Món cá kho dưa chua tóp mỡ thơm ngậy, đậm đà siêu đưa cơm. Thưởng thức trong những ngày trời lạnh thì chẳng gì ngon bằng.
- Cơm tối nóng hổi ăn cộng cá kho gừng thơm ngậy
- Cá kho muốn ngon, đừng quên bí quyết trong bài viết này
- Cá kho ớt cay ngon đậm đà vừa ăn vừa xuýt xoa
- khiến cá kho dứa ai ăn cũng buộc phải gật gù khen ngon
- Công thức làm cho cá kho tộ đơn giản mà ngon tới nao lòng
- Mát trời ăn cá kho cay là chuẩn ko nên chỉnh!
- Cá bống kho tiêu đậm đà dân dã cho ngày đầu đông
Nguyên liệu:
2 con cá to vừa
1 bát con dưa chua
Vài quả ớt, giả dụ thích ăn cay
1 củ gừng
một ít hành lá
2 củ hành khô
một miếng mỡ heo
2 thìa nước mắm
1 thìa dầu hào
Muối, bột nêm, tiêu
một chút nước màu kho cá
một thìa đường
bí quyết làm:
Bước một
Cá sau lúc sơ chế sạch thì đem xắt khúc cho vào nồi, nêm chút nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, dầu hào và đảo đều, ướp cá 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2
Gừng cạo sạch vỏ đem thái lát mỏng, hành lá thái khúc, hành khô băm nhỏ, ớt thái lát.
Bước 3
Mỡ heo thái miếng mỏng rồi cho vào chảo chiên cho mỡ ra nước, lúc mỡ ra gần hết nước là vớt tóp mỡ ra cho vào nồi cá, phần nước mỡ heo bạn sở hữu thể sử dụng để chiên xào các món ăn khác.
Bước 4
Xếp gừng, ớt, hành băm, dưa chua, nước màu kho cá, đường vào nồi cá, thêm 1 chút nước và bắt đầu kho cá, bạn cũng với thể cho một ít nước dưa muối thay nước, như vậy cá sẽ ngon hơn nhé. Bật bếp nấu cho nồi cá sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu.
Bước 5
Kho cho đến khi nồi cá rút cạn bớt nước chỉ còn lại một chút nước sền sệt thì thêm hành lá và tắt bếp, rắc thêm xíu tiêu cho thơm.
Trong công đoạn kho cá bạn với thể nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình, cho cá ra đĩa thưởng thức mang cơm nóng thì hoàn hảo. Món cá kho dưa chua tóp mỡ thơm ngậy, đậm đà cực kỳ đưa cơm. Thưởng thức trong các ngày trời lạnh thì chẳng gì ngon bằng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét